Søg
Menu
Fav.
Favoritter
0 Kurv

Din indkøbskurv er tom

× Bliv medlem og få kontante fordele, hver gang du handler hos Aarstiderne. 

Chop chop-gris med ris, knust kål og syltet agurk

1 personer

Ingredienser

  • ½ pose hvide jasminris
  • 2 hvidløgsfed
  • 1 pakke hakket grisekød
  • ½-1 brev bangkok-krydderiblanding
  • 1 snackagurk
  • ½ hvidkål

Tjek at du selv har

  • Olie til stegning (fx solsikkeolie)
  • Salt
  • Peber
  • Eddike (fx hvidvinseddike)
  • Sukker
  • Evt. soja
Køkkentips

Denne nemme chop chop-bowl kan yderligere piftes op med en rå æggeblomme eller måske en klat mayo rørt med lidt chilisauce.

Inden du går igang

Sæt vand over til ris, og skyl risene og grøntsagerne.

Ris og chop chop-gris
  1. Sæt risene over i 2½ dl letsaltet, kogende vand, og kog dem under låg ved svag varme i ca. 14 min.

  1. Pil imens hvidløgene, og hak dem fint.

  1. Varm lidt olie op på en pande, og steg kødet i 5-6 min. Tilsæt hvidløg, og steg i yderligere 4-5 min., til kødet er gyldent og gennemstegt. Smag til med salt og bangkok-krydderi.

Syltet agurk
  1. Kog 2 spsk. sukker og ½ dl eddike op i en gryde. Snit agurken i tynde skiver, kom dem i en skål med syltelagen, og krydr med peber. Lad det trække indtil spisetid, og afdryp.

Knust kål
  1. Snit kålen fint. Kom den i en skål med 1 tsk. salt og 1 tsk. sukker, og knug den med hænderne i minuts tid, til den falder sammen og afgiver lidt væde. Smag til med eddike, salt og sukker.

Servering

Anret ris i en dyb tallerken, og top med chop chop-gris, syltet agurk og knust kål. Dryp gerne med lidt soja, hvis du har.

Idékassen
-