Ærtechunks i pita med sød chilisauce, peberfrugt, avocado og stegte kartofler
Opskrift
3 personer
Ingredienser
-
1 pose kartofler (i kvarte)
-
1 rød peber (i tern)
-
1 hjertesalat (snittet groft)
-
3 snackagurker (i tern)
-
½-1 chili (i tynde skiver)
-
1 pakke chunks af ærteprotein
-
3 pitabrød
-
2 breve sød chilisauce
Tjek at du selv har
-
olivenolie
-
havsalt
Sådan gør du
1. Tænd ovnen på 200 °C.
2. Skyl og klargør kartofler, peberfrugt og hvidløg som angivet i ingredienslisten.
3. Vend kartofler, peberfrugt og presset hvidløg med olivenolie. Kom grøntsagerne i et ildfast fad, krydr med salt, og bag det mørt i ovnen, 20-25 min.
4. Skyl og klargør imens salat, agurk, avocado, chili og lime som angivet i ingredienslisten. Kom det hele på et fad til servering.
5. Varm en pande op, tilsæt olivenolie, og steg chunks af ærteprotein gyldne og sprøde, 6-8 min. i alt.
6. Varm pitabrødene i ovnen i 3-4 min.
Servering
Fyld de varme pitabrød med grøntsager og chili efter smag. Nyd stegte kartofler til, og dryp med limesaft og sød chilisauce.
