Menu
0 Kurv
  • Din indkøbskurv er tom

    Køb for over 170 kr. for at få fri fragt
Gå til kurven kr. stk. á Din indkøbskurv er tom Køb for over 170 kr. for at få fri fragt Køb for {{difference}} mere for at få fri fragt Samlet pris
× Bliv medlem og få kontante fordele, hver gang du handler hos Aarstiderne. 

Conchiglioni-pasta med spinat, citron og hærvejsost samt tomatsalat med oliven

1 personer

Ingredienser

  • 1 bundt new zealand-spinat
  • 1 rødløg
  • Alle bøftomaterne
  • 1 hvid palermo-peberfrugt
  • 1 pose sorte oliven
  • 1 pose conchiglioni-pasta
  • 1 fed hvidløg
  • 1 citron
  • 1 stykke hærvejsost

Tjek at du selv har

  • Olivenolie
  • Salt
  • Peber
  • Eddike (fx balsamico eller æbleeddike)
Inden du går igang

Sæt vand over til spinatsauce og pasta, og skyl grøntsagerne og citronen.

Spinatsauce
  1. Pluk spinaten let, og hak stilkene groft. Kom stilke og halvdelen af spinatbladene i en gryde, hæld ca. 1½ dl kogende vand ved, og kog det mørt med låget på skrå, ca. 10 min.

Tomatsalat
  1. Pil rødløget. Skær stilken ud af tomaterne, og skær tomater, rødløg og peberfrugt i skiver. Bred det ud mellem hinanden på et fad, dryp med lidt olivenolie og eddike, og krydr med salt og peber. Drys olivenene over salaten.

Pasta med spinat
  1. Kom pastaen i en gryde med kogende, saltet vand, og kog den al dente i ca. 10 min.

  1. Pil imens hvidløget, og riv det fint. Riv lidt af citronskallen fint, og skær resten af citronen i både. Riv osten groft. Kom citronbåde og ost i skåle.

  1. Blend den kogte spinat og kogevandet til en tynd grøn sauce – gerne med en stavblender direkte i gryden.

  1. Hæld pastaen i et dørslag eller en sigte, og kassér kogevandet.

  1. Varm 1 spsk. olie op i pastagryden, og sautér hvidløg og resten af spinatbladene i 2 min. Hæld spinatsaucen ved, og vend pastaen i. Varm det igennem i 1 min., og smag til med citronskal, salt og peber.

Servering

Anret pasta med spinatsauce i en dyb tallerken, og top med revet ost. Dryp med citronsaft, og nyd tomatsalaten til.

....
Idékassen