Cowgirl-chili med oksebryst, majs, squash, lune fladbrød og yoghurt
Opskrift
Ingredienser
-
1 pakke kogt oksebryst
-
½-1 brev buena vista-krydderiblanding
-
1 dåse tomatpuré
-
1 pizzadej
-
1 pose majs
-
1 bæger græsk-inspireret yoghurt
Tjek at du selv har
-
olivenolie
-
salt
Sådan gør du
1. Skyl og klargør grøntsagerne som angivet i ingredienslisten.
2. Varm en gryde op, tilsæt olie, og sautér squash, løg og hvidløg i 1-2 min.
3. Skær imens kødet i tern, men gem væden, det ligger i.
4. Kom kødet i gryden med grønt, og steg det kort. Krydr med buena vista-krydderi, og tilsæt tomatpuré og væden fra kødet. Kog op, og lad retten simre i 4-5 min., til alt er gennemvarmt. Smag til med salt.
5. Del imens pizzadejen i to stykker, og rul dem til fladbrød. Varm en pande op, tilsæt lidt olie, og steg fladbrødene i 2-4 min. i alt, til de er gennemtilberedte. Krydr med lidt salt.
6. Kom majsene i gryderetten, og lad det simre i yderligere 2-3 min. Smag retten til igen.
Servering
Anret den krydrede gryderet i dybe tallerkener, top med yoghurt, og spis lune fladbrød til.
