Kylling med bagte kartofler, stegte gulerødder og slaw
Opskrift
Ingredienser
-
1 pakke kyllingeoverlår u/ben
-
1 bakke cherrytomater på gren (halveret)
-
1 bæger creme fraiche
Tjek at du selv har
-
olivenolie
-
salt
-
peber
-
eddike (fx hvidvinseddike)
-
sukker
Sådan gør du
Køkkennoter: I dag tager din ret lidt længere tid, men det meste er heldigvis tid i ovnen, så du kan nå at dække bord eller se videre på din yndlings TV-serie, mens både dine kartofler, gulerødder og kylling steger.
Gulerødderne er gode med og uden skræl. Skræl evt. dem, du river til slaw, og skrub blot resten.
1. Tænd ovnen på 230 °C.
2. Skrub bagekartoflerne, og skær dem i slanke både.
3. Vend kartoffelbådene med olivenolie og salt, bred dem ud på en bageplade med bagepapir (hvor der også er plads til gulerødder), og sæt dem i ovnen – også selvom ovnen ikke er helt varm endnu. Bag dem i ca. 30 min.
4. Kom kyllingen i et ovnfast fad, krydr med salt, og sæt fadet i ovnen. Steg kyllingen i 20-25 min., eller til den er lækker og gennemstegt.
5. Skyl og klargør gulerødderne som angivet i ingredienslisten.
6. Vend gulerodsstykkerne med olivenolie og salt, sæt dem i ovnen ved siden af kartoflerne, og lad dem bage med 20-25 min., eller til de er gyldne og møre.
7. Skyl og klargør imens resten af grøntsagerne som angivet i ingredienslisten.
8. Anret salatmixet på et fad, og top med cherrytomaterne. Dryp salaten med olivenolie og lidt eddike, og krydr med salt og peber.
9. Rør creme fraichen med hvidløget, og smag til med 1-2 spsk. eddike, 1-2 tsk. sukker og lidt salt.
10. Vend den snittede spidskål og de revne gulerødder med dressingen, og smag slawen til med salt og peber.
Servering
Server stegt kylling med bagte kartofler, stegte gulerødder, slaw og salat.
