Cremet kartoffelsalat med dild, pære og stegt svinekød
Opskrift
4 personer
Ingredienser
-
2 bægre yoghurt naturel
-
1 bundt dild (plukket og hakket)
-
1 pakke store tern af svinekam
-
1 portion kogte kartofler (kogt på dag 1 – i skiver)
-
1 rød batavia-salat (delt i blade)
-
½ sommerhvidkål (i tynde strimler)
-
1 madagurk (skrællet og i skiver)
-
2 pærer (i tynde både)
Tjek at du selv har
-
olivenolie
-
salt
-
peber
-
sennep (fx dijonsennep)
Sådan gør du
1. Skyl og klargør grøntsager, dild og pærer som angivet i ingredienslisten.
2. Rør yoghurt med dild og evt. 2 tsk. sennep. Smag til med salt og peber.
3. Varm 4 tsk. olivenolie op på en pande, og steg kødet ved god varme i 5-7 min. Smag til med salt og peber.
4. Vend imens forsigtigt kartoffelskiverne med yoghurten.
5. Kom salat og hvidkål på et fad, og top med cremet kartoffelsalat, agurk og pære.
Servering
Servér cremet kartoffelsalat med stegt svinekam.
