Bliv medlem og få rabat på alle køb
Søg
Menu

Cremet pasta Alfredo med fløde og hærvejsost, serveret med frisk melonsalat

2 personer

Ingredienser

  • 1 pakke spaghetti
  • 1 pose græskarkerner
  • 1 galia-melon
  • ½ rød salat
  • 1 citron
  • 1 bæger fløde
  • 1 stykke hærvejsost
  • 1 bundt grønkål

Tjek at du selv har

  • Olivenolie
  • Salt
  • Sort peber
Inden du går igang

Sæt vand over til pasta, og skyl frugt og grønt.

Spaghetti
  1. Kom pastaen i spilkogende vand, tilsæt salt, og kog den al dente, ca. 10 min. Dræn vandet fra, men gem det.

Melonsalat
  1. Rist imens græskarkernerne gyldne i en tør pande, 2-3 min. Hak dem efterfølgende groft.

  1. Skær melon i tern a ca. 2x2 cm. Snit salat groft.

  1. Vend salat og melon sammen i en skål, smag til med lidt olivenolie og citronsaft. Drys med græskarkerner.

Alfredo sauce
  1. Varm en rummelig gryde op, tilsæt fløde og [1/2p: 1½ dl I 3p: 2 dl I 4/5p: 1½ dl] pastavand, og kog op.

  1. Tilsæt hærvejsost, og lad det simre i 2-3 min., til saucen er tyknet. Tilsæt pasta, vend rundt, og smag til med salt og evt. sort peber.

Stegt grønkål
  1. Pluk grønkål i grove stykker.

  1. Varm panden op igen, tilsæt olie, og steg grønkål brunet ved høj varme, 1-2 min. Smag til med en lille smule salt, citronsaft og sort peber.

Servering

Anret pasta Alfredo i dybe tallerkener, top med stegt grønkål, og krydr med lidt ekstra sort peber. Servér med melonsalaten til.

-