Spar penge med Aarstiderne Plus Spar penge med Plus Se hvordan
Søg
Menu
Fav.
Favoritter
Forside Opskrifter

Cremet pasta med salsiccia-krydret gris serveret med rucolasalat

2 personer

Ingredienser

  • 1 løg
  • 1 squash
  • 1 rulle salsiccia-krydret fars
  • 1 kvist rosmarin
  • 1 bæger fløde
  • 1 pose conchiglioni
  • 1 hjertesalat
  • 1 bundt rucola
  • 1 brev vinaigrette med olivenolie og hvid balsamicoeddike
  • 1 stykke parmesan

Tjek at du selv har

  • Olivenolie
  • Salt
  • Sort peber

Sådan gør du

Inden du går igang

Sæt vand over til pasta, og skyl alt grønt.

Cremet salsiccia-sauce

  1. Hak løg groft. Skær squash i små tern.

  1. Varm en gryde op, tilsæt olie, og brun salsicciafarsen, 2-3 min.

  1. Tilsæt løg, squash og rosmarin, og steg 1 min.

  1. Tilsæt fløde og 1-2 dl vand, og kog op. Lad saucen simre, til alt er mørt, 5-6 min. Smag til med salt og peber.

Pasta

  1. Kog pastaen al dente i rigeligt, kogende, saltet vand, 5-7 min.

Rucolasalat

  1. Snit imens salat groft.

  1. Vend salat med halvdelen af rucolaen, og smag til med vinaigrette.

Servering

Anret pasta i dybe tallerkener. Vend sammen med cremet salsiccia-sauce, og riv parmesan henover. Top med resten af rucolaen, krydr med lidt ekstra sort peber, og spis salat til.

Print opskrift
-