Opsig medlemskab
Opsig medlemskab
Sæt vand over til pasta, og skyl alt grønt.
Varm en gryde op, tilsæt olie, og brun salsicciafars i 2-3 min.
Hak imens løg groft.
Tilsæt løg, squash og rosmarin til gryden med fars, og steg videre i 1 min.
Tilsæt fløde og ½ dl vand, og kog op. Lad gryden simre, til alt er mørt, 5-6 min. Smag til med salt og peber.
Kog pastaen al dente i rigeligt, kogende, saltet vand, 5-7 min.
Snit imens salat groft.
Vend salat med halvdelen af rucola, og smag til med lidt olivenolie samt en smule eddike.
Anret pasta i en dyb tallerken, og vend sammen med cremet salsiccia-sauce. Top med resten af rucolaen, krydr med lidt ekstra sort peber, og spis salat til.