Dahl med fladbrød, korianderyoghurt og æblechutney
Ingredienser
- 1 grano de oro-løg
- 2 æbler
- 1 pose korender
- 1 bæger dahl
- 1 pizzadej
- 1 bundt koriander
- 1 bæger yoghurt naturel 0,4 %
Tjek at du selv har
- Olivenolie
- Salt
- Eddike (fx æbleddike)
- Sukker
- Mel
Tag pizzadejen ud fra køl, og skyl frugt og grønt.
Pil løget. Halvér løget, og snit det i halve ringe. Skær æblerne i grove tern.
Varm lidt olie op i en gryde, og steg løg og æbler i 3-4 min., til løgene er klare. Tilsæt 1 spsk. sukker, 1 spsk. eddike samt korender, og lad det simre ved lav varme til spisetid.
Kom dahlen i en anden gryde, og varm den op i 6-8 min. under jævnlig omrøring. Smag evt. til med salt.
Del pizzadejen i 2 stykker, og rul dem til fladbrød på et melstrøet bord.
Varm en gavmild sjat olie op på en pande, og steg fladbrødene i 2-3 min. på hver side ved middelhøj varme (de må gerne få mørke pletter). Drys med salt.
Hak korianderen, og vend den i yoghurten. Smag til med lidt salt og peber.
Fordel dahlen i skåle, og spis fladbrød, æblechutney og korianderyoghurt til.
