Opsig medlemskab
Opsig medlemskab
For at sikre, at din fisk er så frisk som muligt, udskifter vi i sjældne tilfælde fisken i din opskrift med en anden art, når vi pakker din kasse. Kvaliteten samt tilberedningen af fisken vil være den samme, men husk altid at tilberede fisken, til kødet deler sig i flager ved et let tryk.
Sæt vand over til kartofler og asparges, og skyl frugt og grønt.
Halvér kartofler, og kog dem møre i kogende, letsaltet vand, 10-12 min. Hæld vandet fra, og lad kartoflerne køle lidt af i en skål.
Knæk eventuelle tørre ender af asparges. Skær asparges i stykker på 2 cm, og kom dem i gryden fra kartoflerne. Hæld lidt vand i gryden, drys med lidt salt, og damp asparges under låg i ca. 3 min. Hæld vandet fra, og dryp aspargesene af.
Blend pesto-ingredienser med ½-¾ dl olivenolie, til du har en grov pesto, fx med en stavblender direkte i bægeret. Smag til med lidt salt og peber.
Skræl gulerødder, og skær dem i lange strimler med skrællekniven. Vend gulerodsstrimlerne med lidt olie og lidt citronsaft i en skål.
Tjek fisken for eventuelle ben. Varm en pande op med lidt olie, og steg forsigtigt fisken, til kødet er mælkehvidt, ca. 3 min. på hver side. Krydr med peber og lidt salt.
Bryd salaten groft, og læg den på et fad. Top med kartofler, asparges og stegt kuller (bryd evt. kuller i lidt mindre stykker). Dryp med pesto og lidt citronsaft, og spis marineret gulerod til.