Bagt torskefisk med stuvet spidskål og stegte kartofler
Opskrift
Ingredienser
-
1 pose kartofler (i kvarte)
-
1 karton sødmælk
-
1 pakke torskefisk uden skind
Tjek at du selv har
-
olivenolie
-
salt
-
peber
-
smør
-
mel (fx hvedemel)
Sådan gør du
1. Tænd ovnen på 165 °C varmluft.
2. Skyl og klargør kartoflerne, kålen og limefrugten som angivet i ingredienslisten.
3. Steg kartoflerne i olie på en varm pande i 10-15 min., eller til de er gyldne og gennemtilberedte. Krydr med salt.
4. Smelt imens 2 spsk. smør i en gryde. Drys 2 spsk. mel over, og pisk det sammen. Tilsæt sødmælken lidt ad gangen, mens du pisker – tag evt. gryden lidt af varmen imens. Varm saucen igennem, til den tykner, og smag til med salt.
5. Vend spidskål i saucen, og lad det simre i 10-15 min. Rør jævnligt undervejs, og smag til med salt og peber.
6. Gå fisken efter for evt. ben og hinder. Kom den i et lille ovnfast fad, og top med gavmilde klatter smør. Krydr med salt.
7. Bag fisken i ovnen i 6-8 min., eller til den er akkurat gennemtilberedt.
Servering
Anret bagt torskefisk med stegte kartofler og stuvet kål på en tallerken, dryp med frisk limesaft, og nyd.
