Deleomelet med stegte fennikelpølser, jordskokker og krydderurtesalat
Opskrift
2 personer
Ingredienser
Sådan gør du
KVIKKASSEN, uge 46, dag 3
Grønt
Pil løg og skyl grøntsager. Skær løg i ringe, tomater i skiver, fennikel og jordskokker i tern.
Se tip.
Pølser
Steg pølserne ved middelvarme i 8-10 minutter. Husk, at det er en rå pølse, der skal gennemtilberedes!
Omelet
Pisk æggene sammen med lidt havsalt og sort peber. Steg jordskokker og fennikel i 5-6 minutter i olivenolie, til de er bløde og møre. Tilsæt æggemassen og steg omeletten i et par minutter. Løsn den forsigtigt, fold den og kom den op på et fad.
Salat
Vend tomaterne med løgene, citronsaft og -skal, havsalt, olivenolie, rød basilikum, mynte og lidt frisk sort peber.
Servering
Servér omeletten med tomatsalaten og stegte fennikelpølser.
