Dumplings med nudler, spinat og gomadressing
3 personer
Ingredienser
- Resten af forårsløgene
- 1 bundt spinat
- 2 palermo-peberfrugter
- 1 pakke nudler
- 2 pakker veganske dumplings
- 1 bakke brune champignoner i skiver
- 1 brev gomadressing
Tjek at du selv har
- Olivenolie
- Havsalt
- Sort peber
- Evt. soja
Inden du går igang
Skyl alt grønt, og sæt letsaltet vand over til nudler.
Grønt
Skær forårsløgene i tynde skiver, og skær spinaten og peberfrugterne i strimler.
Nudler og dumplings
Kom rigeligt spilkogende vand i en gryde, tilsæt salt og nudler, og kog op i 1 min. Sluk for varmen, og lad nudlerne trække i vandet i 3 min. Hæld vandet fra.
Varm en pande op, og steg dumplings i olivenolie, 3-4 min. Tag dem af panden, og hold dem lune.
Steg svampe og peberfrugt på panden fra dumplings i 2 min. i olivenolie. Tilsæt nudler og spinat, og steg videre i 2 min.
Tilsmag med gomadressing, forårsløg, havsalt og sort peber.
Servering
Servér de lune dumplings med nudler, grønt og evt. lidt soja.
