Dumplings med tamari, nudler og kinaradise
Ingredienser
- 1 pakke nudler
- 1 pakke veganske dumplings
- 1 bæger kinaradise i tern
- 2 squash
- 1 bundt new zealand-spinat
- 1 brev tamari
Tjek at du selv har
- Olivenolie
- Salt
- Eddike (fx æble- eller hvidvinseddike)
Sæt vand over til nudler, og find en gryde og en pande frem. Skyl squashene og spinat.
Kog nudlerne al dente, ca. 4 min., og afdryp dem.
Varm en pande op, tilsæt olie, og steg dumplingerne på den flade side sammen med kinaradise-ternene, til dumplingerne er gyldne, 3-4 min.
Skær imens squashene i tern, og snit spinaten groft.
Tilsæt squash og spinat til panden med dumplings, og steg videre i 1 minuts tid. Tilsæt forsigtigt 1-1½ dl vand, læg låg på, og lad det dampe 1-2 min., til dumplingerne er klare i farven. Krydr med lidt salt inden servering.
Rør imens tamarien sammen med 2-3 spsk. olie og 2-3 tsk. eddike til en sauce.
Anret nudlerne i dybe tallerkener, og top med dumplings og grønt. Dryp med tamarisauce, og servér.