Falafelburger med pink kraut, misomayo og ovnkartofler
1 personer
Ingredienser
- Halvdelen af de nye danske kartofler
- Alle gulerødder
- 1 bæger pink kraut
- 1 rulle falafelfars med squash
- 1 pakke burgerbolle med kartoffel
- 1 pose misomayo
Tjek at du selv har
- Olivenolie
- Salt
Inden du går igang
Tænd ovnen på 220 °C varmluft, og skyl frugt og grønt.
Ovnkartofler
Skær kartofler i tynde, ensartede både. Vend dem med lidt olivenolie og salt på en bageplade med bagepapir, og bag dem i ovnen, til de er gyldne og møre, 25-30 min.
Fyld
Skær gulerødder i tynde tændstikker, eller riv dem groft. Vend dem med pink kraut.
Falafler og burgerboller
Varm olie op på en pande. Form falafelfarsen til flade burgerbøffer, og steg dem, til de er gyldne og sprøde, 3-4 min. på hver side.
Varm burgerboller i ovnen i 3-4 min.
Servering
Flæk burgerbolle, og fyld med pink kraut og gulerødder, sprød falafel og misomayo. Spis ovnkartofler til.
