Falafelburger med pink kraut, misomayo og stegte søde kartofler
1 personer
Ingredienser
- 1 bæger søde kartofler i tern
- Resten af gulerødderne
- 1 bæger pink kraut
- 1 rulle falafelfars med squash
- 1 burgerbolle med kartoffel
- 1 pose misomayo
Tjek at du selv har
- Olivenolie
- Salt
- Sort peber
Inden du går igang
Find en brødrister frem, eller tænd ovnen på 200 °C varmluft. Skyl gulerødder.
Søde kartofler
Varm en pande op, tilsæt olie, og steg søde kartofler gyldne og møre ved middel varme, 7-8 min. Krydr med salt og peber til sidst.
Fyld
Skær gulerødder i tynde tændstikker, eller riv dem groft. Vend dem med pink kraut.
Falafler og burgerbolle
Varm olie op på en pande. Form falafelfarsen til en flad burgerbøf, og steg den, til den er gylden og sprød, 5-6 min. i alt.
Lun burgerbollen på en brødrister eller i ovnen i 4-5 min.
Servering
Flæk burgerbollen, og fyld med pink kraut og gulerødder, sprød falafel og misomayo. Spis søde kartofler til.
