Falafelburger med pink kraut, misomayo og stegte søde kartofler
4 personer
Ingredienser
- 2 bægre søde kartofler i tern
- ½ pose gulerødder
- 1 bæger pink kraut
- 1 rulle falafelfars med squash
- 2 pakker burgerboller med kartofler
- 1 pose misomayo
Tjek at du selv har
- Olivenolie
- Salt
- Sort peber
Inden du går igang
Find en brødrister frem, eller tænd ovnen på 200 °C varmluft. Skyl gulerødder.
Søde kartofler
Varm en pande op, tilsæt olie, og steg søde kartofler gyldne og møre ved middel varme, 7-8 min. Krydr med salt og peber til sidst.
Fyld
Skær gulerødder i tynde tændstikker, eller riv dem groft. Vend dem med pink kraut.
Falafler og burgerboller
Varm olie op på en pande. Form falafelfarsen til flade burgerbøffer, og steg dem, til de er gyldne og sprøde, 5-6 min. i alt.
Lun burgerboller på en brødrister eller i ovnen i 4-5 min.
Servering
Flæk burgerboller, og fyld med pink kraut og gulerødder, sprød falafel og misomayo. Servér søde kartofler til.
