Søg
Menu
Fav.
Favoritter
0 Kurv

Din indkøbskurv er tom

× Bliv medlem og få kontante fordele, hver gang du handler hos Aarstiderne. 

Falafel-bøffer med bagte kartofler og coleslaw

4 personer

Ingredienser

  • 1 pose nye udenlandske kartofler
  • 3 fed hvidløg
  • 1 brev tandoori-krydderiblanding
  • 1 bundt grønkål
  • ½ pose gulerødder
  • 1 citron
  • 2 agurker
  • 2 bægre creme fraiche
  • 1 rulle falafelfars med søde kartofler

Tjek at du selv har

  • Olivenolie
  • Salt
  • Peber
  • Mel eller rasp
Køkkentips

Kom eventuelt en teskefuld smør på de bagte kartofler ved servering. Det tæller som Fedt i Sense.

Fordeling i sense-spisekassen

Håndfuld 1+2: Grønkål, gulerødder, agurk

Håndfuld 3: Falafelfars

Håndfuld 4: Kartofler, mel eller rasp

Fedt: Olivenolie, creme fraiche

Smagsgivere: Salt, peber, tandoori-krydderi, hvidløg, citron

Inden du går igang

Tænd ovnen på 200 °C. Skyl al frugt og grønt.

Bagte kartofler
  1. Halvér kartoflerne. Pil hvidløget, og skær det i tynde skiver. Kom kartofler og hvidløg på en bageplade med bagepapir, og vend det med lidt tandoori-krydderi, salt, peber og 2 spsk. olivenolie. Bag kartoflerne gyldne og møre i ovnen, 30-35 min.

Coleslaw
  1. Pluk grønkålen, og hak den fint. Riv gulerødderne groft, og halvér citronen. Skær agurkerne i små tern.

  1. Rør creme fraichen med lidt tandoori-krydderi, lidt citronsaft, salt og peber.

  1. Vend grønkål og gulerødder med creme fraiche-dressingen på et fad. Top med agurk og evt. et ekstra drys tandoori-krydderi.

Falafel-bøffer
  1. Form falafelfarsen til 8-12 bøffer, og vend dem i mel eller rasp.

  1. Varm en pande op, tilsæt 1-2 spsk. olie, og steg bøfferne sprøde og gennemvarme, 3-4 min. på hver side.

Servering

Servér falafel-bøffer med tandoori-bagte kartofler og coleslaw.

Idékassen
-