Spar penge med Aarstiderne Plus Spar penge med Plus Se hvordan
Søg
Menu
Fav.
Favoritter
Forside Opskrifter

Fladbrød med sprøde falafler, feta, bøftomat og tyrkisk krydrede auberginer

2 personer

Ingredienser

  • 1 graffiti-aubergine
  • ½-1 brev istanbul-krydderiblanding
  • 1 rulle falafelfars med ærter og mynte
  • 1 bakke cornue des andes-tomater
  • 1 rød hjertesalat
  • 1 rødløg
  • 1 bæger yoghurt naturel 0,5 %
  • 1 pakke fetaost
  • 2 fladbrød

Tjek at du selv har

  • Olivenolie
  • Salt
  • Sort peber
  • Æbleeddike
  • Sukker

Sådan gør du

Inden du går igang

Skyl grøntsagerne. Tænd ovnen på 180 °C varmluft til fladbrød, eller find brødristeren frem.

Stegte auberginer og falafler

  1. Skær auberginen i mundrette tern. Varm en pande op med olivenolie og steg auberginetern i 4-5 min. Tilsæt istanbul-krydderiet, og lad det stege med i det sidste minut. Krydr med salt og peber.

  1. Form små falafler af farsen, og steg dem 3-4 min. på hver side i rigeligt olie, så de bliver gyldne og sprøde.

Fyld

  1. Skær tomaterne i tern eller skiver, og marinér dem i en skål med lidt olivenolie, æbleeddike, salt og lidt sukker.

  1. Snit salaten fint. Pil og skær rødløget i tynde halve ringe.

  1. Rør yoghurten med lidt salt og peber. Pluk fetaen i små stykker.

Fladbrød

  1. Varm fladbrød i 2-3 min. i ovnen, eller 1-2 min. på hver side på en brødrister eller en tør pande.

Servering

Fyld de lune fladbrød med falafler, tyrkisk krydret aubergine, grøntsager, feta og yoghurtdressing.

Print opskrift
-