Falafler i pita med aioli, hytteost, lime og forårsløg
3 personer
Ingredienser
- 1 rød peberfrugt
- 1 lime
- ½ bundt forårsløg
- 1 bundt mynte
- 1 bæger hytteost
- 1 rulle aioli på hvide bønner
- 1 bæger skåret grønt (bladselleri/agurk/mynte)
- 1 pakke stegte falafler med ærter og mynte
- 1 pakke pitabrød
Tjek at du selv har
- Olivenolie
- Havsalt
- Sort peber
Inden du går igang
Tænd ovnen på 200 °C varmluft, og skyl frugt og grønt.
Grønt, hytteost og aioli
Skær peberfrugten i tern og limefrugten i både. Snit forårsløgene i tynde skiver, og pluk mynten. Kom det hele i små skåle.
Kom hytteosten i en skål. Krydr med havsalt og sort peber, og dryp med olivenolie. Kom også aioli og skåret grønt fra bægeret i små skåle, og sæt dem på bordet.
Falafler og pita
Krydr falaflerne med lidt havsalt, dryp dem med olivenolie, og varm dem i ovnen i 4-5 min.
Varm også pitaerne i ovnen i 3-4 min.
Servering
Smør pitaerne med aioli, og fyld dem med falafler, hytteost og grønt. Dryp med limesaft og lidt olivenolie, og nyd.
