Falafler i wraps med sprøde grøntsager og tahindressing
Opskrift
Ingredienser
-
½-1 hjertesalat (fintsnittet)
-
1 brev tahin
-
½ citron
-
1 bæger falafelfars
-
½ pakke tortilla-wraps
Tjek at du selv har
-
olivenolie
-
salt
-
sort peber
-
spidskommen
Sådan gør du
Køkkennoter: Vores tortillas har ikke brug for særligt meget varme. Jeg foretrækker at varme dem en ad gangen på en tør, varm pande og holde dem lune i et rent viskestykke. Du kan også smække hele stakken i mikroovnen i ½-1 minut.
1. Skyl og klargør grøntsagerne som angivet i ingredienslisten.
2. Anret agurk, tomat, salat og løg på et fad.
3. Kom tahinen i en lille skål, og rør den med 3-4 spsk. vand, 1 presset fed hvidløg, saften af ½ citron, salt, peber og evt. lidt spidskommen.
4. Form falafelfarsen til små, ovale kugler med en ske. Pres farsen godt sammen, og steg falaflerne sprøde og gyldne, 3-4 minutter på hver side (se tippet på forsiden).
5. Afdryp de stegte falafler på fedtsugende papir.
6. Varm tortillaerne på en tør, varm pande.
Servering
Fyld de varme tortilla-wraps med falafler, sprøde grøntsager og tahindressing.
