Falafler i wraps med sprøde grøntsager og tahindressing
Opskrift
Ingredienser
-
½ bakke cherrytomater (i halve)
-
2 hjertesalater (fintsnittet)
-
1 brev tahin
-
1 citron
-
1 bæger falafelfars
-
1-1½ pakke tortilla-wraps
Tjek at du selv har
-
olivenolie
-
salt
-
sort peber
-
spidskommen
Sådan gør du
Køkkennoter: Vores tortillas har ikke brug for særligt meget varme. Jeg foretrækker at varme dem en ad gangen på en tør, varm pande og holde dem lune i et rent viskestykke. Du kan også smække hele stakken i mikroovnen i ½-1 minut.
1. Skyl og klargør grøntsagerne som angivet i ingredienslisten.
2. Anret agurk, tomater, salat og løg på et fad.
3. Kom tahinen i en lille skål, og rør den med 3-4 spsk. vand, 1 presset fed hvidløg, saften af ½ citron, salt, peber og evt. lidt spidskommen.
4. Form falafelfarsen til små, ovale kugler med en ske. Pres farsen godt sammen, og steg falaflerne sprøde og gyldne, 3-4 minutter på hver side (se tippet på forsiden).
5. Afdryp de stegte falafler på fedtsugende papir.
6. Varm tortillaerne på en tør, varm pande.
Servering
Stil det hele på bordet, og fyld selv de varme tortilla-wraps med falafler, sprøde grøntsager og tahindressing.
