Søg
Menu
Fav.
Favoritter
0 Kurv

Din indkøbskurv er tom

×

Bliv medlem af Aarstiderne Plus og få kontante fordele, hver gang du handler hos Aarstiderne. 

Falafler med BBQ-kartofler og cremet kålsalat

4 personer

Ingredienser

  • Alle kartoflerne
  • 2 breve BBQ-krydderiblanding
  • ½-1 fed hvidløg
  • 1 pakke silketofu
  • 2 breve dijonsennep
  • 1 romaine-salat
  • 1 sommerhvidkål
  • 2 bundter radiser
  • 2 bægre plantefars (kikærter/gulerod/squash)

Tjek at du selv har

  • Olivenolie
  • Salt
  • Peber
  • Eddike (fx æbleeddike)
Husk - til i morgen

Kom de hvide bønner i en skål, og dæk dem med rigeligt vand. Lad dem stå på køl til dag 2.

Inden du går igang

Tænd ovnen på 200 °C, og skyl al grønt.

BBQ-kartofler
  1. Halvér kartoflerne, og bred dem ud på en bageplade med bagepapir. Vend dem med olivenolie, salt og BBQ-krydderi, og bag dem i ovnen i ca. 30 min.

Cremet kålsalat
  1. Pil hvidløget. Kom ca. 200 g silketofu i en skål. Tilsæt 1 tsk. salt, 2-3 spsk. eddike, lidt hvidløg og dijonsennep, og blend det glat og cremet.

  1. Skær salaten og kålen i smalle strimler, og skær radiserne i kvarte.

  1. Vend salat, kål og radiser med tofu-dressing i en skål, og kværn peber over.

Falafler
  1. Kom al plantefarsen i en skål, tilsæt 5-6 spsk. olivenolie, og blend farsen.

  1. Varm en gavmild sjat olie op på en pande. Form falafler af farsen, og steg falaflerne i 6-7 min i alt. ved middelhøj varme.

Servering

Servér falafler med BBQ-kartofler og cremet kålsalat.

Idékassen
-