Spar penge med Aarstiderne Plus Spar penge med Plus Se hvordan
Søg
Menu
Fav.
Favoritter
Forside Opskrifter

Falafler med pandebrød, sprødt grønt og yoghurt

3 personer

Ingredienser

  • ½ pose gulerødder
  • 1 pose bladspinat
  • 2 fed hvidløg
  • 1 bæger yoghurt naturel 0,5 %
  • 1 rødløg
  • 1 brev dukkah-krydderiblanding
  • 1 rulle falafelfars med squash
  • 2 pizzadeje

Tjek at du selv har

  • Olivenolie
  • Salt
  • Sort peber
  • Eddike (fx æbleeddike)
  • Mel (fx hvedemel)
Fordeling i sense-spisekassen

Håndfuld 1+2: Gulerødder, bladspinat, rødløg

Håndfuld 3: Falafelfars

Håndfuld 4: Pizzadej, mel

Mælkeprodukt: Yoghurt

Fedt: Olivenolie

Smagsgivere: Salt, peber, eddike, hvidløg, dukkah

Sådan gør du

Inden du går igang

Skyl alt grønt.

Klargøring af grønt

  1. Skræl og riv gulerødder groft. Snit evt. spinat groft. Anret begge dele på et fad eller i skåle til servering.

Hvidløgsdressing og rødløg

  1. Pil og hak hvidløg. Rør yoghurt [1p: 2 spsk. | 2p: 4 spsk. | 3p: 6 spsk. | 4p: 1 bæger] med salt, peber og hvidløg efter smag.

  1. Pil og skær rødløg i tynde både. Vend rødløg med lidt eddike i en skål, og drys med rigeligt dukkah-krydderi (gem en smule til fladbrød).

Falafler og pandebrød

  1. Varm olie [1p: 1½ spsk. | 2p: 3 spsk. | 3/4p: 4 spsk.] op på en pande. Form falafler af falafelfarsen, og steg dem gyldne og gennemvarme i 3-4 min. på hver side.

  1. Del pizzadej i halve, og rul dem ud til fladbrød på en meldrysset bordplade.

  1. Varm en pande op (genbrug evt. den fra falafler), tilsæt olie [1p: 1½ spsk. | 2p: 2-3 spsk. | 3/4p: 3-4 spsk.], og steg pandebrød i 2-3 min. på hver side – de må gerne blive godt gyldne. Drys pandebrød med lidt salt og dukkah-krydderi.

Servering

Servér lune pandebrød med falafler, sprødt grønt, rødløg og hvidløgsdressing.

Print opskrift
-