Spar penge med Aarstiderne Plus Spar penge med Plus Se hvordan
Søg
Menu
Fav.
Favoritter
Forside Opskrifter

Falafler med pandestegt fladbrød, sprødt grønt, marinerede rødløg og hvidløgsdressing

4 personer

Ingredienser

  • ½ pose gulerødder
  • 1 bladselleristængel
  • 2 bundter rød grønkål
  • 3 hvidløgsfed
  • 1 bæger yoghurt naturel 0,5 %
  • 2 rødløg
  • 1 brev dukkah-krydderiblanding
  • 1 rulle falafelfars med squash
  • 2 pizzadeje

Tjek at du selv har

  • Olivenolie
  • Salt
  • Sort peber
  • Eddike (fx æbleeddike)
  • Mel (fx hvedemel)
Fordeling i sense-spisekassen

Håndfuld 1+2: Gulerødder, bladselleri, grønkål, rødløg

Håndfuld 3: Falafelfars

Håndfuld 4: Pizzadej, mel

Fedt: Olivenolie

Mælkeprodukt: Yoghurt

Smagsgivere: Salt, peber, eddike, hvidløg, dukkah

Sådan gør du

Inden du går igang

Skyl alt grønt.

Sprødt grønt

  1. Riv gulerødder groft, og snit bladselleri fint. Pluk og snit grønkål groft. Anret grøntsager på et fad eller i skåle.

Hvidløgsdressing og marinerede rødløg

  1. Pil og hak hvidløg. Rør yoghurt med salt, peber og hvidløg efter smag.

  1. Pil og skær rødløg i tynde både. Vend rødløg med lidt eddike i en skål, og drys med rigeligt dukkah (gem en smule til fladbrød).

Falafler og pandebrød

  1. Varm 1½ spsk. olie pr. person op på en pande. Form falafler af falafelfarsen, og steg dem gyldne og gennemvarme, 3-4 min. på hver side.

  1. Del pizzadeje i halve, og rul dem til fladbrød på en meldrysset bordplade.

  1. Varm en pande op (genbrug evt. den fra falafler), tilsæt 1½ spsk. olie pr. person, og steg pandebrød i 2-3 min. på hver side – de må gerne blive godt gyldne. Drys pandebrød med lidt salt og dukkah-krydderi.

Servering

Anret lune pandebrød med falafler, sprødt grønt, marinerede rødløg og hvidløgsdressing til.

Print opskrift
-