Spar penge med Aarstiderne Plus Spar penge med Plus Se hvordan
Søg
Menu
Fav.
Favoritter
Forside Opskrifter

Falafler med pandestegt fladbrød, sprødt grønt, marinerede rødløg og hvidløgsdressing

1 personer

Ingredienser

  • 1 pose babyspinat
  • 1 stængel bladselleri
  • ½-1 brev dukkah-krydderiblanding
  • 1 rulle falafelfars med squash
  • 150 g gulerødder
  • 1-2 hvidløgsfed
  • 1 pizzadej
  • 1 rødløg
  • 1 bæger yoghurt naturel 0,5 %

Tjek at du selv har

  • Olivenolie
  • Salt
  • Sort peber
  • Eddike (fx æbleeddike)
  • Mel (fx hvedemel)

Sådan gør du

Inden du går igang

Skyl alt grønt.

Sprødt grønt

  1. Riv gulerødder groft, og snit bladselleri fint. Snit spinat groft. Anret grøntsager på et fad eller i skåle.

Hvidløgsdressing og marinerede rødløg

  1. Pil og hak hvidløg. Rør yoghurt [1p: 2 spsk. | 2p: 4 spsk. | 3p: 6 spsk. | 4p: 1 bæger] med salt, peber og hvidløg efter smag.

  1. Pil og skær rødløg i tynde både. Vend rødløg med lidt eddike i en skål, og drys med rigeligt dukkah (gem en smule til fladbrød).

Falafler og pandebrød

  1. Varm olie [1p: 1½ spsk. | 2p: 3 spsk. | 3/4p: 4 spsk.] op på en pande. Form falafler af falafelfarsen, og steg dem gyldne og gennemvarme, 3-4 min. på hver side.

  1. Del pizzadeje i halve, og rul dem til fladbrød på en meldrysset bordplade.

  1. Varm en pande op (genbrug evt. den fra falafler), tilsæt olie [1p: 1½ spsk. | 2p: 2-3 spsk. | 3/4p: 3-4 spsk.], og steg pandebrød i 2-3 min. på hver side – de må gerne blive godt gyldne. Drys pandebrød med lidt salt og dukkah.

Servering

Anret lune pandebrød med falafler, sprødt grønt, marinerede rødløg og hvidløgsdressing til.

Print opskrift
-