Menu
0 Kurv
  • Din indkøbskurv er tom

    Køb for over 170 kr. for at få fri fragt
Gå til kurven kr. stk. á Din indkøbskurv er tom Køb for over 170 kr. for at få fri fragt Køb for {{difference}} mere for at få fri fragt Samlet pris

Falafler med pita, ovnbagte kartofler, rosmarin, nigella og yoghurtdressing

2 personer

Ingredienser

  • Alle bagekartoflerne
  • 1 kvist rosmarin
  • 1-2 fed hvidløg
  • 1 bæger græsk-inspireret yoghurt
  • 1 agurk
  • 1 bakke cherry-blommetomater
  • 1 rødløg
  • ½ citron
  • 1 bæger blend selv-plantefars (kikærter/gulerod/squash)
  • 1 pakke pitabrød
  • 1 brev nigellafrø

Tjek at du selv har

  • Olivenolie
  • Salt
  • Evt. chilisauce
Inden du går igang

Tænd ovnen på 220 °C varmluft, og skyl frugt og grønt.

Kartofler med rosmarin
  1. Skrub eller skræl kartoflerne, og skær dem i grove tern. Bred dem ud på en bageplade med bagepapir, og vend dem med olivenolie og salt. Bag dem i den varme ovn i ca. 30 min., eller til de er gyldne og møre.

  1. Pluk og hak rosmarinen, og vend den med kartoflerne ca. halvvejs inde i deres bagetid.

Yoghurtdressing og grønt fyld
  1. Pil og hak hvidløget, rør en smule i yoghurten, og gem resten af hvidløget til de færdigbagte kartofler. Smag yoghurten til med salt.

  1. Skær agurken i mundrette tern, og halvér tomaterne. Pil rødløget, og skær det i slanke både. Skær også citronen i både. Anret al fyldet i skåle eller på et fad til servering.

Falafler og pitabrød
  1. Blend plantefarsen med 1-2 spsk. olie, fx med en stavblender direkte i bægeret.

  1. Form farsen til falafler i hånden med en våd ske. Varm en pande op, tilsæt rigeligt med olie, og steg falaflerne gyldne og lækre i 7-9 min. i alt, eller til de er gyldne og gennemstegte.

  1. Varm imens pitabrødene i ovnen i 3-4 min.

Inden servering
  1. Vend de varme kartofler med en smule hakket hvidløg og nigellafrø lige inden spisetid.

Servering

Servér pitabrød med falafler, kartofler, sprøde grøntsager og yoghurtdressing. Giv citronbåde og evt. chilisauce til.

Idékassen