Menu
0 Kurv
  • Din indkøbskurv er tom

    Køb for over 170 kr. for at få fri fragt
Gå til kurven kr. stk. á Din indkøbskurv er tom Køb for over 170 kr. for at få fri fragt Køb for {{difference}} mere for at få fri fragt Samlet pris

Falafler med raita, pitabrød, løgsalat, tomat og agurk

5 personer

Ingredienser

  • ½ rød chili
  • 2 bundter bredbladet persille
  • 2 madagurker
  • Alle tomaterne
  • 1-2 fed hvidløg
  • 1 bæger yoghurt naturel 0,5 %
  • 1 bæger skåret grønt (bladselleri, agurk og mynte)

Tjek at du selv har

  • Olie til stegning (fx vindruekerneolie)
  • Olivenolie
  • Salt
  • Eddike (fx hvidvinseddike)
  • Sukker
  • Evt. chilisauce
Inden du går igang

Tænd ovnen på 200 °C varmluft, eller find brødristeren frem. Skyl grøntsagerne, chilien og persillen.

Løgsalat
  1. Pil rødløget, og skær det i tynde skiver. Snit chilien fint, og pluk persillen.

  1. Rør 3-4 spsk. eddike med 1-2 tsk. sukker, og vend rødløget med marinaden. Lad rødløget trække indtil servering.

  1. Vend chili og persille i løgsalaten lige inden servering.

Falafler
  1. Form plantefarsen til falafler med en våd ske og hånden. Varm en stor pande op, tilsæt 2-3 cm olie, og steg falaflerne i 6-7 min. i alt, til de er gyldne og gennemstegte.

Grønt, raita og pitabrød
  1. Skær imens agurkerne og tomaterne i tern, og kom dem i skåle til servering. Pil hvidløget, og riv det fint.

  1. Rør yoghurten med ingredienserne fra bægret med skåret grønt, lidt revet hvidløg, 1½ tsk. olivenolie og salt.

  1. Varm pitabrødene i ovnen i 3-4 min., eller lun dem på brødristeren.

Servering

Servér lune pitabrød med falafler, agurk, tomat, raita og løgsalat, og saml selv ved bordet. Dryp med chilisauce, hvis du har.

Idékassen