Hakkebøf med ovnbagte kartofler og råkost med agurk, blomme og feta
Opskrift
Ingredienser
-
1 hakkebøf
-
Halvdelen af gulerødderne (revet)
-
1 blomme (i både)
-
½-1 pakke feta (smuldret)
Tjek at du selv har
-
olivenolie
-
salt
-
peber
-
eddike (fx æbleeddike)
-
citronsaft
Sådan gør du
Køkkennote: Hvis du vil slippe for at have gang i ovnen, kan du sagtens lave stegte kartofler i stedet. Skær kartoflen i mindre tern, og steg ternene på en pande i lidt olie, 15-20 minutter.
1. Tænd ovnen på 200 grader varmluft.
2. Skyl og klargør grøntsagerne og blommen som angivet i ingredienslisten.
3. Vend kartoffelbådene med olivenolie, salt og peber, og kom dem på en bageplade med bagepapir. Sæt kartoflerne i ovnen, og bag dem i ca. 35 minutter, til de er møre og gyldne.
4. Varm lidt olivenolie op på en pande. Krydr hakkebøffen med salt og peber, og steg den i 2-3 minutter på hver side. Kom skiver af hvidløg på panden, når du vender bøffen.
5. Bland de revne gulerødder med lidt eddike eller citronsaft og 1-2 spsk. olivenolie, og krydr med salt og peber. Anret råkosten på et fad, fordel agurk og blomme henover, og top med fetaen.
Servering
Spis hakkebøf med ovnbagte kartofler, og nyd råkost med agurk, blomme og feta til.
