Vege-burger med cremede rodfrugter og stegte kartofler
Opskrift
Ingredienser
-
1 pose kartofler (i halve)
-
1 bæger creme fraiche
-
1 bæger topping (rødbede, gulerod og selleri)
-
2 pakker vege-burgere med tomat og basilikum
-
1 pakke grove burgerboller
Tjek at du selv har
-
olivenolie
-
salt
-
peber
-
eddike (fx hvidvinseddike)
-
ketchup
Sådan gør du
1. Tænd ovnen på 200 °C.
2. Skyl kartoflerne, og halvér dem. Kom dem på en bageplade med bagepapir, og vend dem med lidt olivenolie og salt. Bag kartoflerne i ovnen i ca. 25 min., til de er gyldne og møre.
3. Skyl og klargør imens resten af grøntsagerne som angivet i ingredienslisten. Anret tomater og løg på et lille fad til servering.
4. Rør creme fraichen med lidt revet hvidløg, og vend bægeret med topping i. Smag til med salt, peber og evt. lidt eddike.
5. Varm en pande op, tilsæt olie, og steg vege-bøfferne i 2-3 min. på hver side, til de er gennemvarme.
6. Lun imens bollerne i den varme ovn, 5-6 min.
Servering
Flæk bollerne, og fyld dem med vege-bøf, cremede rodfrugter, tomat og løg. Servér ovnstegte kartofler til, evt. med ketchup til at dyppe i, hvis du har det.
