Vege-burger med cremede rodfrugter og stegte kartofler
Opskrift
1 personer
Ingredienser
-
1 pose kartofler (i halve)
-
1 bæger creme fraiche
-
1 bæger topping (rødbede, gulerod og selleri)
-
1 vege-bøf
-
1 grov burgerbolle
Tjek at du selv har
-
olivenolie
-
salt
-
peber
-
eddike (fx hvidvinseddike)
-
ketchup
Sådan gør du
1. Tænd ovnen på 200 °C.
2. Skyl kartoflerne, og halvér dem. Kom dem på en bageplade med bagepapir, og vend dem med lidt olivenolie og salt. Bag kartoflerne i ovnen i ca. 25 min., til de er gyldne og møre.
3. Skyl og klargør imens resten af grøntsagerne som angivet i ingredienslisten.
4. Rør creme fraichen med lidt revet hvidløg, og vend bægeret med topping i. Smag til med salt, peber og evt. lidt eddike.
5. Varm en pande op, tilsæt olie, og steg vege-bøffen i 2-3 min. på hver side, til den er gennemvarm.
6. Lun imens bollen i den varme ovn, 5-6 min.
Servering
Flæk bollen, og fyld den med vege-bøf, cremede rodfrugter, tomat og løg. Spis ovnstegte kartofler til, evt. med ketchup til at dyppe i, hvis du har det.
