Søg
Menu
Fav.
Favoritter
0 Kurv

Din indkøbskurv er tom

× Bliv medlem og få kontante fordele, hver gang du handler hos Aarstiderne. 

Kotelet med nye kartofler, stuvet kål og grøn salat

1 personer

Ingredienser

  • 1 pose nye udenlandske kartofler
  • ½ hvidkål
  • 1 bundt bredbladet persille
  • 1 karton sødmælk
  • 1 kotelet
  • 1 madagurk
  • 1 hjertesalat

Tjek at du selv har

  • Olivenolie
  • Salt
  • Peber
  • Eddike (fx hvidvinseddike)
  • Smør
  • Hvedemel
Inden du går igang

Sæt vand over til kartofler, og skyl al grønt.

Kartofler
  1. Kog kartoflerne møre i saltet vand i ca. 16-18 min. Afdryp.

Stuvet kål
  1. Snit kålen, og hak persillen fint.

  1. Smelt 2 spsk. smør i en gryde, og pisk 2 spsk. mel i. Pisk langsomt mælkeni, til saucen er tyk og glat. Tilsæt kålen, krydr med salt og peber, og lad det simre i 8-10 min. under jævnlig omrøring. Spæd evt. til med lidt kartoffelvand, hvis behov, og smag til sidst til med salt og peber.

  1. Vend persillen i den stuvede kål lige inden spisetid.

Kotelet og grøn salat
  1. Varm olie op på en stor pande, og steg kødet ved høj varme i 2-3 min. på hver side, eller til det er gennemstegt. Krydr med salt og peber.

  1. Skræl agurken, og skær den i tynde skiver. Snit salaten, og anret den på et fad. Top med agurk.

  1. Dryp salaten med olivenolie og eddike efter smag, og krydr med salt og peber.

Servering

Nyd kotelet med nye kartofler, stuvet kål og grøn salat til.

Idékassen
-