Opsig medlemskab
Opsig medlemskab
Sæt vand over til kartofler, og skyl alt grønt.
Skær kartofler i halve eller kvarte (alt efter størrelse), og kog dem møre i en gryde med rigeligt, saltet vand, 12-15 min.
Varm imens en gryde op, tilsæt olie, og brun svinefilet på alle sider, 2-3 min.
Skær rødløg i tynde skiver, og skær peberfrugt i strimler.
Tilsæt peberfrugt og halvdelen af rødløget til gryden med gris, og steg 2 min.
Tilsæt lidt ras el hanout-krydderi, og steg 1 min. Tilsæt mosede tomater og ½-1 dl vand, og kog op. Læg låg på, og lad gryden simre, til kødet er gennemtilberedt, 12-14 min.
Vend imens resten af rødløget med lidt eddike i en skål.
Skær tomat i store tern, og vend dem sammen med rødløget. Smag til med olivenolie og salt.
Hæld vandet fra kartoflerne, og lad dem dampe af under omrøring over varmen, til de er tørre på overfladen, 1-2 min.
Anret kartofler på et fad, og vend sammen med harissa-mayo. Skær svinefilet i tynde skiver, og top med sauce, peber og rødløg. Spis tomatsalaten til.