Bliv medlem og få rabat på alle køb
Søg
Menu

Fish cakes med bønner og sød chilisauce serveret med ris, pak choy og gul squash

3 personer

Ingredienser

  • 1 pose brune jasminris
  • 2 bundter flade bønner
  • 1 rødløg
  • 2 gule squash
  • 2 pak choy
  • 1 rulle grøn fiskefars
  • 2 poser sød chilisauce

Tjek at du selv har

  • Olie (fx oliven- eller sesamolie)
  • Salt
  • Evt. soja
Fordeling i sense-spisekassen

Håndfuld 1+2: Flade bønner, rødløg, gul squash, pak choy

Håndfuld 3: Grøn fiskefars

Håndfuld 4: Ris

Fedt: Olie

Smagsgivere: Salt, sød chilisauce, evt. soja

Til i morgen
  1. Kom kartofler i en gryde med kogende, saltet vand, og kog dem møre under låg i 12-15 min. (alt efter størrelse). Hæld vandet fra, og opbevar kartoflerne i en lufttæt beholder til dag 2.

Inden du går igang

Sæt vand over til ris og bønner, og skyl ris samt alt grønt.

Brune ris
  1. Kom ris i en gryde med rigeligt kogende, letsaltet vand, og kog dem i 20-22 min. Hæld overskydende vand fra.

Flade bønner
  1. Skær bønner i stykker a 4-5 cm, og kog dem i rigeligt saltet vand, til de er møre, 7-8 min. Hæld vandet fra.

Klargøring af grønt
  1. Snit 4-6 bønnestykker fint. Pil og hak rødløg fint. Flæk squash på langs, og skær i 1 cm tykke skiver på skrå. Skær pak choy i tynde både gennem stokken.

Fish cakes
  1. Rør fiskefars med fintsnittede bønner og 2-3 tsk. hakket rødløg.

  1. Varm en pande op, og tilsæt 4-5 spsk. olie. Form fiskefars til små fish cakes på størrelse med valnødder, og steg dem i olien, til de er gyldne og gennemstegte 4-5 min. i alt.

Lynstegt grønt
  1. Varm imens en anden pande godt op, tilsæt 3-4 spsk. olie, og steg squash ved høj varme 2-3 min.

  1. Tilsæt de kogte bønner, pak choy og resten af rødløget, og steg videre 1 min. Smag til med salt eller soja.

Servering

Anret ris, og anret fish cakes og lynstegt grønt ovenpå. Dryp retten med sød chilisauce.

-