Søg
Menu
Fav.
Favoritter
0 Kurv

Din indkøbskurv er tom

×

Bliv medlem af Aarstiderne Plus og få kontante fordele, hver gang du handler hos Aarstiderne. 

Kotelet med fritter og slaw med ananas og mynte

1 personer

Ingredienser

  • 1 pose pommes frites
  • ½ sommerhvidkål
  • ½ ananas
  • Halvdelen af gulerødderne
  • 1 bundt mynte
  • 1 bæger yoghurt naturel 2 %
  • ½ rød peberfrugt
  • 1 kotelet

Tjek at du selv har

  • Olivenolie
  • Salt
  • Peber
  • Eddike (fx hvidvinseddike)
  • Sukker
  • Evt. mayonnaise
  • Evt. smør
Inden du går igang

Tænd ovnen på 220 °C varmluft, og skyl al frugt og grønt.

Fritter
  1. Bred fritterne ud på en bageplade med bagepapir, og bag dem gyldne og lækre i ovnen i 25-30 min. Vend rundt i dem undervejs, og krydr til sidst med salt.

Slaw med ananas og mynte
  1. Snit kålen fint. Kassér skræl og top på ananassen, og skær frugtkødet i små tern. Skræl gulerødderne. Riv 1-2 af dem groft, og gem resten til snackgrønt. Pluk mynten groft.

  1. Rør yoghurten med ½ tsk. sukker, 1-2 spsk. eddike og evt. 1 spsk. mayonnaise, hvis du har. Krydr med salt og peber.

  1. Vend kål, ananas og revet gulerod med dressingen, og smag til med salt og peber. Top med mynte.

  1. Skær resten af gulerødderne i stave, og skær peberfrugten i strimler. Kom grøntsagerne på et fad til snackgrønt.

Kotelet
  1. Varm olie og evt. en klat smør op på en pande, og steg koteletten ved høj varme i 2-3 min. på hver side, eller til den er gennemstegt. Krydr med salt og peber.

Servering

Nyd koteletten med slaw og snackgrønt.

Idékassen
-