Søg
Menu
Fav.
Favoritter

Fiskefrikadeller med ovnbagte kartofler, selleri og rosenkål serveret med aioli

2 personer

Ingredienser

  • 1 pose kartofler
  • 1 knoldselleri
  • 1 løg
  • 1 pose rosenkål
  • 1 æble
  • 1 rulle grøn fiskefars
  • 1 pose aioli

Tjek at du selv har

  • Olivenolie
  • Salt
  • Sort peber
  • Sukker
Inden du går igang

Tænd ovnen på 200 °C varmluft. Skyl frugt og grønt.

Ovnbagte kartofler og grøntsager
  1. Skær kartofler i kvarte.

    Skrub eller skræl sellerien, og skær den i ca. 1 cm tykke bjælker.

    Skær løg i tykke både. Halvér rosenkål.

  1. Vend kartofler, selleri, løg og rosenkål med lidt olie, og bred ud på en bageplade med bagepapir.

    Bag det i 20 min.

  1. Skær imens æble i 6-8 både.

    Læg dem på skærebrættet med skrællen nedad, og drys dem med lidt sukker.

  1. Tag bagepladen ud af ovnen efter 20 min.

    Vend rundt i kartofler og grøntsager, og krydr med lidt salt.

    Læg æblerne med skrællen nedad mellem de bagte sager.

    Bag hele molevitten i 7-10 min., eller til alt er mørt og gyldenbrunt.

Fiskefrikadeller
  1. Varm imens en pande op, og tilsæt lidt olie.

    Form små deller af fiskefarsen, og steg dellerne i ca. 4 min. på hver side, eller til de er gyldenbrune udenpå og gennemstegte indeni.

Servering

Anret ovnbagte kartofler og grøntsager på et fad. Klip et lille hul i hjørnet af posen med aioli, og tegn streger af aioli over de bagte sager. Servér med fiskefrikadeller til.

-