Søg
Menu
Fav.
Favoritter
0 Kurv

Din indkøbskurv er tom

×

Bliv medlem af Aarstiderne Plus og få kontante fordele, hver gang du handler hos Aarstiderne. 

Torskefisk med dild-creme, kartofler og citronkål

3 personer

Ingredienser

  • 1 pose nye danske kartofler
  • 1 squash
  • 1 citron
  • 1 rødløg
  • 1 sommerhvidkål
  • 1 pose solsikkekerner
  • 1 bundt dild
  • 1 bæger yoghurt naturel 2 %
  • 1 pakke torskefisk uden skind

Tjek at du selv har

  • Olivenolie
  • Salt
  • Peber
  • Smør
  • Mel eller rasp
Køkkentips

Bland eventuelt lidt revet citronskal i melet eller raspen, som du vender fisken i.

Fordeling i sense-spisekassen

Håndfuld 1+2: Squash, rødløg, sommerhvidkål

Håndfuld 3: Torskefisk

Håndfuld 4: Kartofler, mel eller rasp

Fedt: Olivenolie, smør, solsikkekerner

Mælkeprodukt: Yoghurt naturel

Smagsgivere: Salt, peber, citron, dild

Inden du går igang

Sæt vand over til kartofler, og skyl al frugt og grønt.

Kartofler
  1. Kog kartoflerne møre i saltet vand i 10-14 min. Afdryp.

Grillet squash
  1. Skær squashen i skiver, og pensl dem med lidt olivenolie. Steg squashen i 2-3 min. på hver side på en grillpande (eller en almindelig stegepande), og krydr med salt og peber.

Citronkål med grillet squash
  1. Riv skallen af citronen. Pil rødløget, og skær det i tynde både. Vend rødløget med lidt salt, citronskal og olivenolie.

  1. Snit kålen i tynde strimler. Drys med lidt salt, og knug kålen let, til den mørner. Vend kålen med saften af ½-1 citron samt rødløgene.

  1. Anret kålen på et fad, og top med grillet squash og solsikkekerner.

Dild-creme
  1. Pluk dilden, og hak den fint.

  1. Rør 6 spsk. yoghurt med dild, og smag til med citronsaft, salt og peber.

Torskefisk
  1. Tjek fisken for evt. store ben, og krydr den med salt og peber. Vend fisken i lidt mel eller rasp.

  1. Varm 2 spsk. olivenolie og 1 spsk. smør op på en pande, og steg fisken i 1-2 min. på hver side, eller til den er gylden og akkurat gennemstegt.

Servering

Servér stegt fisk med dild-creme, og spis kartofler og citronkål med grillet squash til.

Idékassen
-