Menu
0 Kurv
  • Din indkøbskurv er tom

    Køb for over 170 kr. for at få fri fragt
Gå til kurven kr. stk. á Din indkøbskurv er tom Køb for over 170 kr. for at få fri fragt Køb for {{difference}} mere for at få fri fragt Samlet pris
×
Bliv medlem og få kontante fordele, hver gang du handler hos Aarstiderne.

Fiskefilet med dild-smørsauce, kartofler og agurkesalat med finger lime og pære

4 personer

Ingredienser

  • 1 pose kartofler
  • 1 bundt dild
  • ½ pose gulerødder
  • 1 agurk
  • 2 pærer
  • 1 finger lime
  • 1 pakke fladfiskefileter

Tjek at du selv har

  • Olivenolie
  • Salt
  • Peber
  • Eddike (fx æbleeddike)
  • Smør
  • Mel eller rasp
Køkkentips

Citruskaviar – også kaldet finger lime – er en lillebitte og supersaftig citrusfrugt, der er tætpakket med små saftspændte perler, som eksploderer i munden, når de presses blidt mellem ganen og tungen.

Fordeling i sense-spisekassen

Håndfuld 1+2: Gulerødder, agurk, pærer

Håndfuld 3: Fladfiskefileter

Håndfuld 4: Kartofler, mel eller rasp

Fedt: Olivenolie, smør

Smagsgivere: Salt, peber, eddike, dild, finger lime

Inden du går igang

Sæt vand over til kartofler. Skyl grøntsagerne, frugten og dilden.

Kartofler og dild-smørsauce
  1. Kog kartoflerne i 10-12 min. i saltet vand. Hæld vandet fra, og vend kartoflerne med en lille klat smør.

  1. Pluk dilden, og hak den groft. Smelt 6 spsk. smør i en gryde, og smag til med salt og halvdelen af dilden.

Agurkesalat med finger lime og pære
  1. Skræl gulerødderne. Skær gulerødder og agurk i strimler eller tynde skiver, og kom dem på et fad. Skær pærerne i tern, og halvér finger limen.

  1. Vend gulerødder og agurk med resten af af dilden, salt og peber. Top med pære, og pres perlerne fra finger limen henover.

Fiskefilet
  1. Tjek fisken for evt. ben og hinder. Krydr fiskefileterne med salt og peber, og vend dem i mel eller rasp.

  1. Varm en pande godt op. Steg fiskefileterne i 2 spsk. olivenolie og 1 spsk. smør, til de er gennemstegte, 1-2 min. på hver side.

Servering

Servér fiskefilet med dild-smørsauce, kartofler og agurkesalat med finger lime og pære.

....
Idékassen