Søg
Menu
Fav.
Favoritter
0 Kurv

Din indkøbskurv er tom

× Bliv medlem af Aarstiderne Plus og få kontante fordele, hver gang du handler hos Aarstiderne. 

Fiskefilet med fersken-salsa og lun pastasalat med kål

1 personer

Ingredienser

  • ½ pose semi di melone-pasta
  • 1 bundt frisk oregano
  • ½ citron
  • ½ sommerhvidkål
  • 1 rødløg
  • 1 mini-agurk
  • ½-1 bakke ferskener
  • 1 pakke fladfiskefilet

Tjek at du selv har

  • Olivenolie
  • Salt
  • Peber
  • Sukker
  • Smør
  • Mel eller rasp
Køkkentips

Du kan eventuelt krydre mel eller rasp med karry, før du vender fisken i det.

Fordeling i sense-spisekassen

Håndfuld **1+2: **Sommerhvidkål, agurk, rødløg, fersken

Håndfuld 3: Fiskefilet

Håndfuld 4: Pasta, mel eller rasp

Fedt: Olivenolie, smør

**Smagsgivere: **Salt, peber, sukker, oregano, citron

Inden du går igang

Sæt vand over til pasta, og skyl al frugt og grønt.

Pasta og citronkål
  1. Kom pastaen i en gryde med kogende, saltet vand, og kog den al dente i 4-5 min. Afdryp pastaen let.

  1. Pluk imens oreganoen groft, riv skallen af citronen, og snit kålen fint. Drys kålen med lidt salt og ½ tsk. sukker, og knug den let med hænderne.

  1. Vend kålen med revet citronskal, halvdelen af citronsaften og lidt oregano.

Fersken-salsa
  1. Pil rødløget, og hak det fint. Skær agurk og ferskener i små tern.

  1. Vend agurk og fersken med rødløg, og smag til med et par dråber olie, resten af citronsaften, salt og peber.

  1. Vend den kogte pasta med citronkål og et par dråber olie, og smag til med salt og peber.

Fisk
  1. Tjek fisken for evt. ben og hinder. Krydr med salt og peber, og vend den i mel eller rasp.

  1. Varm en pande godt op, tilsæt 1 spsk. olie og ½ spsk. smør, og steg fisken i 1-2 min. på hver side, til den er gylden og gennemstegt.

Servering

Nyd fisken toppet med fersken-salsa, og spis lun pastasalat med kål til. Top med lidt friskplukket oregano.

Idékassen
-