Menu
0 Kurv
  • Din indkøbskurv er tom

    Køb for over 170 kr. for at få fri fragt
Gå til kurven kr. stk. á Din indkøbskurv er tom Køb for over 170 kr. for at få fri fragt Køb for {{difference}} mere for at få fri fragt Samlet pris
×
Vil du have 10% rabat på dine måltidskasser? Læs mere her!

Fiskefilet med karry-dip, kartofler og sprød salat med blommer

5 personer

Ingredienser

  • 2 poser kartofler
  • 1 lime
  • 2 bægre yoghurt naturel 2 %
  • ½-1 brev madraskarry
  • ½ pose gulerødder
  • 1 agurk
  • 2 hjertesalater
  • 3 blommer
  • 1 pakke fladfiskefileter

Tjek at du selv har

  • Olivenolie
  • Salt
  • Peber
  • Smør
  • Mel eller rasp
Inden du går igang

Sæt vand over til kartofler, og skyl grøntsagerne, blommerne og limefrugten.

Kartofler og karry-dip
  1. Kom kartoflerne i en gryde, dæk med kogende vand, og tilsæt salt. Kog kartoflerne knap møre under låg, 12-14 min., og afdryp.

  1. Halvér limen, og smag yoghurten til med en smule limesaft, karry, salt og peber.

Snackgrønt og sprød salat med blommer
  1. Skræl gulerødderne. Skær halvdelen i strimler, og skær resten i stave til snackgrønt. Skær agurken i stave, og kom agurke- og gulerodsstave på et fad.

  1. Del hjertesalaterne i grove både, og skær blommerne i både. Anret salaten på et fad, og top med strimler af gulerødder og blommebåde. Dryp med lidt olie og limesaft, og krydr med salt.

Fiskefilet
  1. Tjek fisken for evt. ben og hinder. Vend fileterne i lidt mel eller rasp.

  1. Varm en pande op. Tilsæt 1½ spsk. olivenolie og 1½ spsk. smør, og steg fiskefileterne i 1-2 min. på hver side, til de er gennemstegte og gyldne. Krydr med salt og peber.

Servering

Servér fiskefilet med karry-dip, kartofler og sprød salat med blommer. Nyd snackgrønt til.

....
Idékassen