Spar penge med Aarstiderne Plus Spar penge med Plus Se hvordan
Søg
Menu
Fav.
Favoritter
Forside Opskrifter

Fiskefileter med kartofler og gulerodssalat med ingefær og purløg

4 personer

Ingredienser

  • 1 pose kartofler
  • ½ pose gulerødder
  • 2 agurker
  • 1 bundt kinesisk purløg
  • 2-3 cm ingefær
  • ½ lime
  • 1 brev gomashio
  • 1 pakke fladfiskefileter

Tjek at du selv har

  • Olivenolie
  • Salt
  • Peber
  • Smør
  • Mel
  • Sukker eller honning
Køkkentips

Du kan godt spise lidt remoulade eller aioli til fisken, hvis du ønsker det. Begge tæller som Fedt i Sense.

Fordeling i sense-spisekassen

Håndfuld 1+2: Gulerødder, agurk

Håndfuld 3: Fladfiskefileter

Håndfuld 4: Kartofler, mel

Fedt: Olivenolie, smør, gomashio

Smagsgivere: Salt, peber, kinesisk purløg, ingefær, lime, sukker eller honning

Sådan gør du

Inden du går igang

Sæt vand over til kartofler. Skyl frugt og grønt.

Kartofler og gulerodssalat med ingefær

  1. Kog kartoflerne møre i saltet vand, ca. 10 min.

  1. Skræl gulerødderne, og skær gulerødder og agurk i strimler. Snit purløget fint. Skræl ingefæren, og riv den fint.

  1. Rør ingefæren med limesaft, lidt sukker eller flydende honning, salt og peber.

  1. Vend gulerødder og agurk med ingefær-dressingen, og krydr med salt og peber. Anret på et fad, og top med gomashio og kinesisk purløg.

Fiskefileter

  1. Tjek fisken for evt. ben og hinder. Vend fileterne i lidt mel.

  1. Varm en stor pande op. Tilsæt 2 spsk. olivenolie og 2 spsk. smør, og steg fiskefileterne i 1-2 min. på hver side, til de er gennemstegte og gyldne.

Servering

Servér fiskefileter med gulerodssalat med ingefær og kinesisk purløg og kartofler. Giv gerne kartoflerne en klat smør.

Print opskrift
-