Søg
Menu
Fav.
Favoritter
0 Kurv

Din indkøbskurv er tom

×

Bliv medlem af Aarstiderne Plus og få kontante fordele, hver gang du handler hos Aarstiderne.

Fra KvikKassen: Fiskefileter med kartofler, sprød salat og urtecreme

3 personer

Ingredienser

  • Alle kartoflerne
  • 1 hjertesalat
  • Halvdelen af pæretomaterne
  • 1 rødløg
  • 1 citron
  • 1 bundt bronzefennikel
  • 1 bæger yoghurt naturel 2 %
  • 1 pakke fladfiskefileter

Tjek at du selv har

  • Olivenolie
  • Salt
  • Peber
  • Eddike (fx hvidvinseddike)
  • Dijonsennep
  • Sukker
  • Hvedemel
  • Smør
Inden du går igang

Sæt vand over til kartofler, og skyl frugt og grønt.

Kartofler
  1. Skær kartoflerne i ensartede stykker, og kog dem knapt møre under låg i saltet vand i ca. 10 min. Dræn vandet fra inden servering.

Sprød salat og urtecreme
  1. Snit salaten groft, og skær tomaterne i mundrette tern. Pil rødløget, og skær det i tynde både. Skær citronen i både, og kom dem i en skål til servering.

  1. Rør en vinaigrette af 1 tsk. dijonsennep, ½-1 tsk. sukker, 3 spsk. eddike og 3-4 spsk. olivenolie.

  1. Anret salaten på et fad, og top med tomat og rødløg. Krydr med salt og peber, og dryp med vinaigrette inden servering.

  1. Hak bronzefenniklen groft. Rør den sammen med yoghurten, og smag til med salt og peber.

Fiskefileter
  1. Gå fisken efter for evt. store ben, og vend den i mel.

  1. Varm olie og en klat smør op på en pande, og steg fisken i ca. 2 min. på hver side.

Servering

Servér fiskefileter med kartofler, sprød salat, urtecreme og citronbåde.

Idékassen
-