Søg
Menu
Fav.
Favoritter
0 Kurv

Din indkøbskurv er tom

×

Bliv medlem af Aarstiderne Plus og få kontante fordele, hver gang du handler hos Aarstiderne.

Salsiccia-kødboller med tomatsalsa, tabbouleh og lime

3 personer

Ingredienser

  • 1 pose bulgur
  • 1 roséløg
  • 1 lime
  • 1 bæger slawmix (grønkål/rødbede/selleri)
  • 2 fed hvidløg
  • 1 agurk
  • Alle tomaterne
  • 1 brev tomatrelish
  • 2 pakker salsiccia-pølser

Tjek at du selv har

  • Olivenolie
  • Salt
  • Peber
  • Eddike (fx æbleeddike)
Inden du går igang

Sæt vand over til bulgur, og skyl bulguren samt frugt og grønt.

Tabbouleh
  1. Kom bulguren i en gryde, overhæld med 4½ dl kogende, saltet vand, og kog den under låg i 7 min. Lad den trække under låg i et par minutter.

  1. Pil løget, og skær det i tynde både. Vend dem med lidt eddike og olivenolie. Halvér limefrugten.

  1. Hæld evt. overskydende vand fra bulguren, og vend den med olivenolie, salt og peber. Vend herefter bulguren med løgbåde, slawmix fra bægeret, limesaft og evt. mere olivenolie.

Tomatsalsa
  1. Pil hvidløget, og hak det fint. Skær agurken og tomaterne i mindre tern.

  1. Vend tomater, agurk og halvdelen af hvidløget med tomatrelishen, og smag til med lidt eddike, salt og peber.

Salsiccia-kødboller
  1. Klem farsen ud af salsiccia-pølserne i små stykker, og form dem til kødboller.

  1. Varm en pande op, tilsæt olie, og steg salsiccia-kødbollerne i 3-4 min. Kom resten af hvidløget ved, og steg i yderligere et par minutter, til salsicciaen er gennemstegt.

Servering

Servér salsiccia-kødboller med tomatsalsa, og spis tabbouleh til.

Idékassen
-