Menu
0 Kurv
  • Din indkøbskurv er tom

    Køb for over 170 kr. for at få fri fragt
Gå til kurven kr. stk. á Din indkøbskurv er tom Køb for over 170 kr. for at få fri fragt Køb for {{difference}} mere for at få fri fragt Samlet pris

Torskefisk med yoghurt-dip og couscoussalat med grillet grønt

Torskefisk med yoghurt-dip og couscoussalat med grillet grønt

Opskrift

4 personer

Ingredienser

  • 1 pose couscous
  • 2 bægre yoghurt naturel
  • 1 rødløg (finthakket)
  • 2 røde peberfrugter (1 i små tern og 1 i grove både)
  • ½-1 brev bali-krydderiblanding
  • ½-1 spidskål (i grove både)
  • 1 squash (i skiver a 1 cm)
  • 1 løg (i grove både)
  • 1 pakke torskefisk uden skind

Tjek at du selv har

  • olivenolie
  • salt
  • peber
  • eddike (fx æbleeddike)
  • smør

Sådan gør du

1. Sæt vand over til couscous, fx i en elkedel.

2. Kom couscoussen i en skål, tilsæt 5½ dl kogende vand, salt og 2 spsk. olie. Dæk skålen til, og lad couscoussen trække i 5-10 min.

3. Skyl og klargør imens grøntsagerne som angivet i ingredienslisten.

4. Rør yoghurten med halvdelen af rødløget samt peberfrugttern, lidt bali-krydderi, eddike, salt og peber.

5. Vend spidskålen, squashen, peberfrugtbådene og løget med lidt olivenolie, og krydr med salt og peber.

6. Varm en grillpande (eller en almindelig pande) op, og grill spidskål, squash, peberfrugt og løg ved høj varme, ca. 8 min. Krydr med salt og peber.

7. Varm imens en anden pande op, og kom lidt olivenolie og evt. lidt smør på. Krydr fisken med salt og peber, og steg den i 2-3 min. på hver side, til den er gylden og gennemtilberedt.

8. Rør couscoussen med bali-krydderi, eddike, olivenolie, salt og peber. Anret couscoussenpå et fad, og top med resten af rødløget, grillet spidskål, squash, peberfrugt og løg.

Servering
Server torskefisk med yoghurt-dip og couscoussalat med grillet grønt.

Få styr på ugens aftensmad med Aarstidernes madplan

Få et hurtigt overblik over ugens menuer
Swipe let gennem opskrifterne
Se indkøbslister, der passer til ugens madplan
Gem favoritopskrifterne til senere brug

Idékassen
-
En kagedåse med cookies -
jep, vi bruger dem også. Læs mere her