Søg
Menu
Fav.
Favoritter
0 Kurv

Din indkøbskurv er tom

× Bliv medlem af Aarstiderne Plus og få kontante fordele, hver gang du handler hos Aarstiderne. 

Fiskefileter i krydret kikærtepanade med stegt spidskål og yoghurtsalat

3 personer

Ingredienser

  • 1 agurk
  • 1 bæger græsk-inspireret yoghurt
  • 1 spidskål
  • 1 pakke fladfiskefileter
  • 2 lime
  • 1 brev bombay-krydderiblanding
  • 1 bakke æg
  • 1 pose kikærtemel

Tjek at du selv har

  • Olivenolie
  • Salt
  • Peber
Inden du går igang

Skyl al frugt og grønt.

Yoghurtsalat med agurk
  1. Skær agurken i tern, og vend dem med yoghurten i en skål. Smag til med salt og peber.

Stegt spidskål
  1. Skær spidskålen i 1 cm tykke strimler. Varm 1 spsk. olie op i en stor gryde, og steg kålen i 7-8 min., til den er sprødmør – den må gerne få lidt farve.

Fiskefileter i krydret kikærtepanade
  1. Mærk efter med fingrene, om der er ben i fisken, og fjern dem forsigtigt. Fold fiskefileterne sammen på midten.

  1. Halvér limefrugterne, og pres en smule limesaft over fisken. Krydr fisken med salt og 1½-3 tsk. bombay-krydderi.

  1. Pisk æggene i en dyb tallerken. Kom kikærtemel på en anden tallerken. Vend fiskefileterne i æg og derefter kikærtemel.

  1. Varm 1 spsk. olie op på en pande, og steg fiskefileterne ca. 3 min. på begge sider ved middel-lav varme, til de er gyldenbrune. Dryp med ekstra olie under stegningen, hvis det virker tørt.

Finish spidskål
  1. Vend kålen med resten af limesaften, og smag til med salt og peber.

Servering

Servér fiskefileterne med stegt kål og yoghurtsalat.

Idékassen
-