Søg
Menu
Fav.
Favoritter
0 Kurv

Din indkøbskurv er tom

×

Bliv medlem af Aarstiderne Plus og få kontante fordele, hver gang du handler hos Aarstiderne.

Fiskefileter med kartofler og salat med majs og yoghurtdressing

5 personer

Ingredienser

  • 2 poser kartofler
  • 2 majskolber
  • 2 hjertesalater
  • 2 forårsløg
  • 1 bakke cherry-blommetomater
  • 1 bæger yoghurt naturel 0,5 %
  • 1 pakke fladfiskefileter

Tjek at du selv har

  • Olivenolie
  • Salt
  • Peber
  • Mel (fx hvede- eller rugmel)
  • Evt. smør
Inden du går igang

Sæt vand over til kartofler og majs. Skyl alt grønt.

Kartofler og majs
  1. Kog kartoflerne i rigeligt saltet vand, til de er møre, 18-20 min. Afdryp.

  1. Pil yderbladene af majsene. Damp majsene i en dyb pande med 2-3 cm kogende, saltet vand i 3-4 min. under låg. Afdryp dem, og lad dem køle let. Skær kernerne fra kolberne.

Salat og yoghurtdressing
  1. Snit salaterne, og anret på et fad. Snit forårsløgene fint, og halvér tomaterne.

  1. Rør yoghurten med salt, peber og olivenolie.

  1. Top salaten med majs, forårsløg, tomater og yoghurtdressing lige inden servering. Krydr med salt og peber.

Fiskefilet
  1. Gå fisken efter for evt. ben og hinder.

  1. Vend fisken i mel, og steg den gylden og akkurat gennemstegt i olie og evt. smør på en varm pande, 1-2 min. på hver side. Krydr med salt.

Servering

Servér fiskefileter med salat og kartofler.

Idékassen
-