Menu
0 Kurv
  • Din indkøbskurv er tom

    Køb for over 170 kr. for at få fri fragt
Gå til kurven kr. stk. á Din indkøbskurv er tom Køb for over 170 kr. for at få fri fragt Køb for {{difference}} mere for at få fri fragt Samlet pris

Fiskefrikadeller med kartofler, radiser, dild og ærtecreme

Fiskefrikadeller med kartofler, radiser, dild og ærtecreme

Opskrift

1 personer

Ingredienser

  • ½ pose ærter
  • 1 hjertesalat (delt i blade)
  • ½ bundt radiser (i skiver)
  • ½ madagurk (skrællet og i tern)
  • ½-1 bundt dild (hakket)
  • 1 citron (skallen revet, i både)
  • 1 fed hvidløg (presset)
  • ½ bæger yoghurt naturel 0,4 %
  • 1 pakke fiskefars

Tjek at du selv har

  • olivenolie
  • salt
  • peber

Sådan gør du

Køkkennote: Ærterne, som du har fået med i din kasse, kommer fra frost, og de må derfor ikke fryses igen – også selvom de måske virker halvfrosne, når du tager dem op af kassen. I dag skal du kun bruge halvdelen af ærterne. Kom derfor resten af ærterne i en lufttæt beholder, og opbevar dem på køl til til dag 3.

1. Sæt vand over til kartofler og ærter, fx i en elkedel. Skur evt. kartoflerne imens.

2. Kom kartoflerne i en gryde med kogende, saltet vand. Kog kartoflerne i 8-10 min., og lad dem trække færdig i vandet, ca. 5 min.

3. Kom imens ærterne i en kasserolle med kogende vand, og giv dem et hurtigt opkog, ca. 2 min. Afdryp.

4. Skyl og klargør grøntsagerne, dilden og citronen som angivet i ingredienslisten.

5. Kom salatblade, radiseskiver, agurketern, hakket dild og citronbåde i skåle.

6. Blend ærter, hvidløg og yoghurt til en ærtecreme, og smag til med citronskal, salt og peber. 

7. Form fiskefarsen til små frikadeller i hånden med en ske.

8. Varm en (slip let-)pande op, tilsæt 1 tsk. olivenolie, og steg frikadellerne sprøde på begge sider, 4-5 min. i alt.

9. Tag halvdelen af de kogte kartofler fra, og gem dem på køl i en lufttæt beholder til i morgen.

Servering
Knus kartoflerne let i en dyb tallerken, top med hjertesalat, radiser, agurk, fiskefrikadeller og ærtecreme, drys med dild, og dryp med citronsaft.

Få styr på ugens aftensmad med Aarstidernes madplan

Få et hurtigt overblik over ugens menuer
Swipe let gennem opskrifterne
Se indkøbslister, der passer til ugens madplan
Gem favoritopskrifterne til senere brug

Idékassen
-
En kagedåse med cookies -
jep, vi bruger dem også. Læs mere her