Opsig medlemskab
Opsig medlemskab
Sæt vand over til kartofler, og skyl alt grønt.
Halvér kartofler. Kog kartoflerne i letsaltet vand i en rummelig gryde, ca. 10 min. afhængigt af størrelsen. Hæld vandet fra.
Hak imens lidt skalotteløg fint (1-2 spsks. pr. person). Skær eller knæk eventuelle tørre ender af asparges, og skær resten af aspargesene i stykker på 3 cm.
Vend asparges og skalotteløg med de kogte afdryppede kartofler i gryden, og dryp med lidt olie. Sautér løg, asparges og kartofler i 2 min.
Tilsæt spinat. Læg låg på gryden, og lad det dampe, til spinaten er faldet helt sammen, ca. 2 min. Vend grundigt rundt, og smag til med peber og evt. salt.
Skræl gulerødder, flæk dem på langs, og skær dem i tynde skiver. Snit ramsløg fint. Halvér citron. Vend gulerødder og ramsløg med lidt olie og citronsaft i en skål, og smag til med peber og lidt salt.
Varm panden op igen, og tilsæt lidt olie. Form fiskefars til små frikadeller, og steg dem gyldne og gennemstegte ved middelhøj varme, ca. 4 min. på hver side.
Anret fiskedeller med spinatkartofler og gulerodssalat med ramsløg.