Menu
0 Kurv
  • Din indkøbskurv er tom

    Køb for over 170 kr. for at få fri fragt
Gå til kurven kr. stk. á Din indkøbskurv er tom Køb for over 170 kr. for at få fri fragt Køb for {{difference}} mere for at få fri fragt Samlet pris
×
OBS: Vi skal informere dig om, at vi pr. 1. august 2021 regulerer priserne på vores måltidskasser, samt udvalgte frugt- og grøntkasser. Prisen stiger i gennemsnit med 3%. Årsagen til prisstigningen er en generel stigning i omkostninger til råvarer, distribution og emballage.

Fiskefrikadeller med flødestuvet sommerkål og dampede gulerødder med mynte

5 personer

Ingredienser

  • 2 poser nye danske kartofler
  • 1 sommerhvidkål
  • 1 bæger fløde
  • ½ pose gulerødder
  • 1 pakke grøn fiskefars
  • 1 citron
  • 1 bundt mynte

Tjek at du selv har

  • Olie til stegning (fx vindruekerne- eller solsikkekerneolie)
  • Salt
  • Peber
  • Smør
Inden du går igang

Sæt vand over til kartofler og gulerødder. Skyl grøntsager, citron og mynte.

Kartofler og flødestuvet kål
  1. Kom kartoflerne i kogende, saltet vand. Kog dem knapt møre under låg, ca. 8 min. Sluk, og lad dem trække helt møre, ca. 5 min. Afdryp.

  1. Snit kålen fint. Varm en stor, dyb pande op, tilsæt en klat smør, og sautér kålen i 2-3 min. – den skal ikke tage farve, men blot falde let sammen. Tilsæt fløden, og lad kålen simre under jævnlig omrøring i 8-10 min. Smag til med salt og peber.

Gulerødder og fiskefrikadeller
  1. Skræl evt. gulerødderne. Halvér dem, og damp dem i en smule kogende, saltet vand under låg i 3-4 min. (eller på toppen af dine kartofler hvis du vil).

  1. Form fiskefarsen til frikadeller med en våd ske og hånden. Varm en pande op, tilsæt olie og gerne en klat smør, og steg fiskefrikadellerne i ca. 8 min. i alt, eller til de er gennemtilberedte og gyldne.

  1. Skær citronen i både. Pluk mynten groft.

  1. Anret de dampede gulerødder på en tallerken, dryp med lidt olivenolie, og drys med mynte.

Servering

Servér fiskefrikadeller med dampede gulerødder, nye kartofler og flødestuvet kål. Dryp med citronsaft, og nyd.

Idékassen